花鳅

　　花鳅

　　Huaqiu

　　俗称花狸棒子、狗鱼。

　　拉丁学名Cobitistaenia(Linnaeus)

　　形态

　　花鳅鱼体长60～130mm,体侧扁，腹部圆。头侧扁。眼间隔狭窄。吻颇长，眼小，侧位而高,有小而直立的叉须。鼻孔近于眼，背鳍无硬棘,始点在腹鳍前。胸鳍不达腹鳍,腹鳍不达臀鳍。尾鳍圆形。喉齿尖，一行。侧线完全，鳞很小，背部及体侧各有较大的黑斑点一行，另有三行小点在体侧上部，尾鳍上方有一明显黑点，背、尾鳍有几条黑斑，头上有许多小黑点，有条黑纹由吻到眼。

　　生态

　　花鳅鱼有“水中人参”之称。在东北地区的水域才能存活，而且都是野生的，没有人工养殖。花鳅鱼喜居泥底气质较好的浅静水中，以植物、水生昆虫、藻类为食。产卵期在5月初至6月中旬。

　　分布

　　花鳅在长白山区的松花江、鸭绿江、图们江等水域均有分布。

　　经济价值

　　花鳅具有强壮身体、强精补髓、温暖内脏、促进血液循环的作用。对贫血、痔疮、黄疸、利水不良者有治疗效果。花鳅还能用于糖尿病的口渴症。

　　花鳅鱼含有脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、铁。花嫩肌肉含天冬氨酸转氨酶。每lOOg肉中含水83g,蛋白质9.6g,脂肪3.7g,碳水化合物2.5g,灰分1.2g,钙28mg，憐72mg，铁0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸和十八碳三烯酸。组织含胺、亚精胺、腐胺和尸胺。泥鳅含多种酶:蛋白酶，表型-6-磷酸葡萄糖酸脱氧酶、磷酸葡萄糖变位酶、乳酸脱氢酶。还含胞嘧啶、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤核糖苷、鸟嘌呤、嘧啶、嘌呤碱、核苷、核3苷酸、腺苷酸、鸟苷酸、尿嘧啶核苷酸、脱氧鸟苷酸。此外，还含F-型前列腺素，肌肉蛋白。皮及黏液含黏多糖、酯酶、乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶及黄嘌呤脱氢酶;皮还含-β-胡萝卜素。每日吃70g就能补充一天所需要的钙量。